Ingredientes:
1 kilo de camarones
4 papas huayro
1 cebolla roja picada finamente
2 tomates pelados y picados
2 cdas de pasta de ají panca
1 cda de pasta de ají
1 ají amarillo entero
3 cdas de huacatay picado
3 cdas de culantro picado
1/2 taza de choclo desgranado
1/2 taza de habas
1/2 taza de frejol fresco
1 1/2 litro de caldo de verduras
1/2 taza de [...]

Ingredientes:
500 gr de coliflores sancochadas
1 tallo de poro picado
1/2 cebolla blanca picada finamente
1 litro de caldo de verduras
1 taza de leche evaporada
2 cdas de mantequilla
1 cda de curry en polvo
ramas de salvia para decorar
crotones (opcional)
1 cda de aceite de oliva virgen
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
En una olla calentar el aceite y la mantequilla, sudar la [...]

Ingredientes:
1 kg de tomates maduros pelados y sin pepas
2 pimientos rojos asados
1/2 kg de albahaca
100 gs de parmesano rallado
2 dientes de ajo
4 cdas de piñones tostados
1/2 litro de caldo de verduras (opcional)
1 taza de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
Licuar los tomates sin agua hasta obtener un jugo [...]

Ingredientes:
200 gs de carne de chicharrón de cerdo o panceta
1 pimiento amarillo
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana finamente picada
2 cdas de perejil picado
1 rama de apio picada
3 tomates pelados y picados
1 zanahoria picada en cubos
1 1/2 litro de caldo de verduras
3 papas peladas y picadas en cubos
1 zucchini picado en cubos
1 taza de arvejas
100 [...]