Ingredientes:
1 kg de arroz
400 gr de conchas de abanico grandes
1/2 pimiento rojo soazado y picado
1/2 pimiento rojo soazado y licuado
1 ají amarillo entero
1 taza de culantro molido
1/2 taza de culantro picado
3 cdas de pasta de ají amarillo
1 cebolla roja picada finamente
2 dientes de ajos picados
1 taza de frejoles frescos sancochados al dente
1 taza de arvejas
1/2 [...]

Ingredientes:
200 gs de lomo fino de res (queda bien con cordero) picado en cubos
4 chorizos parrilleros
1 taza de vainitas bebes
1 cebolla blanca picada finamente
1/2 taza de aceitunas picadas
ramas de romero
1 cdta de azafrán
2 dientes de ajo picado
2 tazas de arroz arborio
1 litro de caldo de res
4 tomates pelados y picados
1/2 pimiento verde
1/2 taza de vino [...]

Ingredientes:
2 tazas  de arroz arboreo
3 tazas de caldo de verduras
1 cebola blanca picada finamente
2 dientes de ajo picados
1 taza de vino blanco
150gs de colas de langostinos medianas
100gs de vóngoles
1 pimiento verde cortado en juliana
3/4 taza de arvejas cocidas
2 tomates pelados y picados
1 pimientp rojo picado finamente
100gs de chorizos coctel
150gs de pechuga de pollo
1 cda de [...]

Ingredientes:
(para 4 personas)
2 tazas de arroz arboreo
1 1/2 taza de caldo de pollo
2 pechugas de pollo
2 dientes de ajo picado
1 cebolla blanca picada
3/4 taza de culantro molido
2 cdas de ají amarillo molido
1 taza de cerveza negra
1/2 taza de chicha de jora
1 pizca de comino
1 pimiento rojo soazado
1/2 taza de arvejas
chips o juliana crocante de camotes [...]