Ingredientes:

1 bol de mixtura de lechugas

200 gr de moras

q taza de espárragos bebes cocidos

jugo de 1 naranja

1 mango cortado en tiras

2 cdas de mermelada de naranja

100 gr de queso azul

200 gr de jamón serrano

3 cdas de aceite de oliva

70 gr de pecanas

sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Colocar en un plato la mixtura de lechugas y acomodar el jamón, los espárragos, el mango, las pecanas, el queso y las moras de tal forma que se vean bien repartido los ingredientes

Para hacer la vinagreta, colocar en un bol la mermelada de naranja con el jugo, salpimentar y mezclar, agregar poco a poco el aceite, rectificar la sazón y rocear sobre la ensalada